Feijoada de chocos

Ingredientes:

1 kg de chocos limpos e congelados

2 cebolas grandes às rodelas

4 dentes de alho picados

1 pimento vermelho cortado às tirinhas

4 cenouras cortadas às rodelas

1/2 chouriço de carne cortado às rodelas

4 tomates maduros cortados em pedaços pequenos

2 folhas de louro, pimenta e sal a gosto

2 frascos de feijão branco cozido

1 colher de sopa de cominhos

azeite suficiente para cobrir o fundo do tacho

Confecção:

Cubra o fundo do tacho com azeite e junte as cebolas, os alhos, o pimento, a cenoura, o chouriço e as folhas de louro. Leve ao lume e deixe cozer tapado até a cebola estar transparente.

Em seguida junte os tomates, os chocos, a pimenta e deixe cozer cerca de 20 minutos após o início da fervura.

Por fim junte o feijão e os cominhos. Retifique o sal e deixe fever cerca de 5 minutos em lume brando.

Sugestão: faça o prato com umas horas de antecedência pois fica muito mais saboroso