Dourada no forno, com cebola e bacon

Ingredientes

• 1 dourada (+- 800 gr.)
• 100 gr de bacon cortado às tirinhas
• 1 cebola grande, cortada às  meias-luas
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate cortado em pedaços (400 gr.)
• 1 dl de azeite
• 1 dl de vinho branco
• 1 colher de sobremesa de orégãos
• sal e pimenta qb.

Confecção

Ligue o forno e regule a temperatura para 200º

Leve ao lume uma frigideira com a cebola, os alhos, o bacon, o azeite e deixe refogar durante 3-4 minutos. Junte o tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Coloque o peixe numa assadeira e coloque, por cima, o preparado anterior. Regue com o vinho branco

Leve ao forno durante 30 minutos.
Sirva acompanhado de batata cozida ou puré.