Pão - de- Ló de Ovar

A receita que, hoje, apresento foi amavelmente enviada pela TIZA e o ANTÓNIO MARQUES PINTO. Como a minha inspiração culinária, actualmente, anda muito fraca são os amigos, como estes, que me dão ânimo para sair desta apatia.

Para eles o meu Bem haja, pois os seguidores deste blogue vão ter ao seu dispor a receita de uma sobremesa maravilhosa e portuguesa, MESMO!

INGREDIENTES:

18 Ovos (14 gemas + 4 ovos inteiros)
300 gr de Açúcar
100 gr de Farinha de Trigo

EQUIPAMENTO:
1 Fôrma de barro sem buraco
1ou 2 Folhas de Papel Almaço
Balança
Uma folha de papel Alumínio para cobertura.

EXECUÇÃO:
1 – Misturar as gemas com o Açúcar

2 – Bater durante 15 min com a batedeira na velocidade máxima

3– Ligar o Forno (ventilação e 180º C
4 – Com a batedeira na velocidade mínima (1) misturar gradualmente a farinha

5– Colocar a mistura na forma já forrada com o papel.
6 – Levar ao forno durante 35 min.
Obs1 – Ao fim de cerca de 10 min , depois de já ter côr, colocar a folha de prata ou de alumínio para não queimar.

Obs2 – Ao fim de 35 min deve retirar do forno e deixá-lo arrefecer na fôrma. Parece não estar cozido mas é mesmo assim pois este pão-de-ló tem que ter uma grande parte líquida.

bs3 – Retirá-lo com cuidado e colocar uma fita em seu redor para o manter firme.

BOM APETITE!

Só de ver esta reportagem fotográfica já estou a salivar! Mais uma vez, o meu Bem haja e continuem ajudar-me com a vossa arte de cozinhar